时间:2022-01-27 14:22:08 来源:满朝佰家粥铺
【摘要】开粥店没有想象中的赚钱,而且还亏惨了,究其原因多多少少在于经营者的营销是否和市场不贴合,经营者是店铺的主脑,一切的行动、所有的经营筹划都是经营者深思熟虑并且做过相关调查。
现在社会生活节奏较快,人们越来越重视自身身体健康。因此,养生慢慢的成为了人们心中的一件大事,而粥可作为暖胃、养胃的保健食物,从而粥店也得到了发展,渐渐的受到了各类人群的喜爱。IOS/安卓通用版/APP下载的出现,同时吸引了无数的创业投资者,目前经过了快速发展期,市场上经过大量人员参与后,一下子市场开始膨胀,竞争也越来越大,许多粥店刚开业就感到了压力,发展随之受到了限制,粥店经营下去越来越难坚持,背后的原因到底是什么呢?
一、粥店的粥种类少,吸引消费者的味道种类贫瘠
社会的不断发展,科技的不断进步,让世界各地的美食的距离越来越近,因此,过去的单一的口味对于现在的消费者来说已经不买账了,这对于粥店既是机遇也是挑战,如果有能力定期推出满足消费者的产品或者口味,就能源源不断的锁住消费者的味蕾,反之,如果更新速度,满足不了消费者的需求,自然生意就会日渐下降,继而慢慢的淘汰,淡出大众的视野。
二、粥店店面地理位置导致客流量稀少
由于粥店的食品原料投资相对于掐餐饮店来说是比较小的,所以主要前期投资在于店铺地理位置的选取,这是一个优势,但是一旦选址不好,优势就会反转成为劣势,由于前期的投资主要投入在选址之中,选址一旦有误,导致客流量稀少,亦或是选址所在区域的消费水平与店铺规格不对等,从而导致消费者稀少,一样会给粥店的经营者带来很大的苦恼。
三、开粥店经营者经营理念有误
开粥店没有想象中的赚钱,而且还亏惨了,究其原因多多少少在于经营者的营销是否和市场不贴合,经营者是店铺的主脑,一切的行动、所有的经营筹划都是经营者深思熟虑并且做过相关调查、研究后的结果,如果管理者的组织和安排以及未来的前瞻性有误,导致开粥店遇到苦难,致使亏损,那么只能提高经营者自身的实力,来扭转粥店的发展。
四、粥店同行业经营者基数大
市场竞争越来越趋向于饱和,行业也会从迅速发展阶段慢慢过渡到缓慢发展阶段,后面慢慢达到饱和,并且现在处于信息化时代,很多信息都是公开透明,导致创新度越来越雷同,从而导致同质化严重,因此,后期开设粥店的经营者在回头客等客源上就占着劣势,导致新店难以发展,开粥店就难以坚持下来。
粥店难以为继,原因在于多个方面,上述约束粥店发展的因素,可以作为想开粥店的朋友的参考,粥店在现在大鱼大肉的饮食大环境下,是一股清流,也是注重养生的人们的常见的选择,也正是因为如此,才会导致粥店的红火,继而导致竞争的激烈,所以想要经营好粥店必须要有强有力的竞争力,这个需要经营者自己去发掘。